今天要介紹這本書:法式經典甜點技術教本:日本35家知名糕點店完美配方大公開!~Baba & Savarin~
大家覺得選一本書,尤其在網路上要注意那些條件呢?
對我來說,逛書店是必要的,感染一下文青的氣息,但九成以上的書我都是透過網路,
尤其是透過博客來網路書店,因為個人習慣問題,其實網路比一比書的價錢大同小異
買書之前我都會先看大綱介紹與作者介紹,然後一次多買幾本享受免運費的服務!
希望這次介紹的這本書您會喜歡!
博客來商品網址: 法式經典甜點技術教本:日本35家知名糕點店完美配方大公開!~Baba & Savarin~
法式經典甜點技術教本:日本35家知名糕點店完美配方大公開!~Baba & Savarin~內容描述:
這本書大致的內容整理如下:
巴巴蘭姆酒蛋糕與薩瓦蘭蛋糕是法國人熱愛的午茶點心,也是最經典的傳統法式甜點。
Baba在法文中是一種酵母蛋糕,不同於一般蛋糕需要靠打發蛋白來支撑蛋糕體,添加酵母發酵製作是這款蛋糕最大的特色,即使是烘焙新手亦十分容易上手,嘗起來的口感介於麵包和蛋糕之間。
之所以稱作「巴巴蘭姆酒蛋糕」,是由於在質地蓬鬆的蛋糕之上,澆淋浸泡香醇的蘭姆酒,使其氣孔足足地吸飽濃厚的蘭姆酒香,還可加入肉桂、丁香等香料增添濃郁的口感,就算是對於甜點極為挑剔的法國人,從古至今依然對它愛不釋手。
不過,Baba的發展並未就此完結,到了十九世紀中葉,巴黎的甜點師傅們由Baba獲得靈感,在酒漬蛋糕中加入奶油餡的概念而創製出另一款新的甜點Savarin,也就是「薩瓦蘭蛋糕」,香醇而不過於甜膩的口感,再度令全世界的人們如癡如醉。
本書特別邀請35間知名店鋪的高人氣甜點師傅,公開其引以為傲的巴巴蘭姆酒蛋糕與薩瓦蘭蛋糕之材料、作法以及調味觀點,並以詳細豐富的圖片步驟,引領讀者們深入法式甜點的美妙世界!
本書特色
★人氣甜點師傳授-公開引以為傲的巴巴蘭姆酒蛋糕、薩瓦蘭蛋糕食譜。
★超詳盡圖文解說-35間知名店鋪所使用之材料、作法以及調味觀點。
?
法式經典甜點技術教本:日本35家知名糕點店完美配方大公開!~Baba & Savarin~這本書的作者與出版社如下:
作者: 旭屋出版書籍編集部/編著
新功能介紹
- 譯者:蕭辰倢
- 出版社:台灣東販
新功能介紹
- 出版日期:2016/07/25
- 語言:繁體中文
作者: 旭屋出版書籍編集部/編著
新功能介紹
新功能介紹
看完了這本書的內容簡介與作者介紹,是不是很想趕緊入手呢?
現在博客來網路書城有很多優惠訊息喔,趕緊去看看!
心動不如馬上行動,趕緊到博客來購買法式經典甜點技術教本:日本35家知名糕點店完美配方大公開!~Baba & Savarin~
↓↓↓限量特惠的優惠按鈕↓↓↓
其他書單推薦
- 【博客來書籍推薦】小散戶這樣追籌碼賺1億 【博客來每日一書66折,當季79折】
- 【博客來熱賣書籍推薦】活用題型歸納國學常識(全) 【博客來每日一書66折,當季79折】
- 【博客來好書推薦】Global Business Today(9版)
- 【博客來熱賣書籍推薦】首選必考4000單:「巧取」學測英文15級分+指考英文頂標(附MP3) 【博客來中午前訂,明天7-11拿】
- 【博客來領導與管理類書籍推薦】經濟學原理 第3版
- 【博客來好書推薦】燜燒罐湯品廚房:35道美食家極品養生湯,健胃整腸 × 美容抗齡 × 安定心神一次搞定 【博客來每日一書66折,當季79折】
- 【博客來熱賣書籍推薦】速成-EXCEL 97 (CD-ROM) ]
- 【網友熱推、開箱、分享、價格】【Nikon】AF-S DX NIKKOR 18-140mm F3.5-5.6 G ED VR 變焦鏡頭--公司貨(拆鏡白盒裝)-momo好口碑@E@
- 【博客來熱賣書籍推薦】布根地葡萄酒:酒瓶裡的風景 【博客來每日一書66折,當季79折】
- 【Under Armour商品開箱推薦】男孩Under Armour-英雄系列DC超級英雄修身型T恤 - 1287377-001
自由行還找不到飯店嗎?推薦您到trivago,將所有找飯店的煩惱一次搞定。
trivago是目前全球最大的飯店搜尋引擎,在台灣叫做 triago Taiwan,trivago集合全球的數據資源,大量與國際知名訂房網站合作:如Booking.com,Agoda,Hotels.com及Expedia等等。trivago每天從超過200個訂房網站上比較超過700,000間飯店,致力於成為使用者搜尋物美價廉住宿的第一首選。
花個三分鐘就可以搞定您住的問題,立即點選 >>triago Taiwan
資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303
trivago成立:2006年
trivago台灣上線日期:2014年5月
trivago員工人數:約700人
平台上線國家數:49個國家25種語言
使用者不需要花時間一間間的訂房網站慢慢比價找飯店,trivago可以一次直接搜尋幾百間訂房網站上的價格。
trivago是個集合型搜尋引擎 (Meta-Search),就像一個專業搜尋住宿優惠的Google搜尋引擎。當您輸入搜尋目標,我們將會用這些關鍵字從資料庫以及和我們合作的訂房網站上搜尋相對應的資訊,呈現給您的會是我們搜尋機器人整理好,清楚且中立所選擇出來的飯店資訊 (包含飯店價格、圖片、飯店描述以及評論)。使用者還可以使用我們熱門的搜尋條件來做飯店星級、平價等等的二重篩選。我們不收廣告費用,因此我們的立場並不會被左右。我們最主要的目標就是用最快的速度提供用戶最清晰最划算的飯店相關資訊。
使用者利用trivago找出理想的飯店價格後,將會被系統引導到提供最划算價格的訂房網站。trivago是訊息提供者,使用者是在訂房網站上訂房,trivago不會留下任何使用者與訂房網站的交易資料。
留言列表